私房锅贴

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.11.22 08:04

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主料

• 肉馅 ：200
• 韭菜 ：一小把
• 水饺皮 ：400

辅料

• 菜籽油 ：适量（锅贴蛮耗油的）
• 盐、生抽、葱 ：适量
• 水 ：小半碗

具体步骤

• 第一步
  1. 包好的饺子一个个挨着码齐。
• 第二步
  2. 开火，放入菜籽油，一定要放水，盖上锅盖，中小火交替着，不停转动锅，保证边上的饺子也能熟。
• 第三步
  3. 待饺子底部焦黄焦黄（如图），盛出。可以调点料蘸着吃。

烹饪技巧

• 煎饺子最好用菜籽油，色香味俱全。一定要放水，因为饺子是生的，可以使饺子充分熟透又不会焦。

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