鸡蛋手抓饼「首发」

具体步骤

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  第一步
  1.材料：高筋面粉350克，低筋面粉150克，鸡蛋一个，盐适量，水150ml，猪油30克
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  第二步
  2.把鸡蛋、盐、猪油加入面粉中逐渐加水搅拌雪花状
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  第三步
  3.再慢慢加入水揉成面团，醒面15分钟
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  第四步
  4.面团分成几小块，取一块擀成薄薄的长方形，抹上猪油 两边对折，再抹上猪油
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  第五步
  5.再对折
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  第六步
  6.然后反过来背部抹上猪油并对折
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  第七步
  7.把面拉长卷起来
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  第八步
  8.卷好后，没用到的用保鲜膜裹起来
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  第九步
  9.取一个面团压扁
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  第十步
  10.擀成薄片
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  第十一步
  11.放入锅里煎，两面煎熟
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  第十二步
  12.煎好的鸡蛋放到煎好的饼上，加入适量的椒盐和孜然
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  第十三步
  13.完成