清爽布朗尼冰淇淋三明治

具体步骤

• 第一步
  在烤盘底部铺上一层烘焙纸，用手赶出烘焙纸和烤盘之间的气泡，让二者紧密贴合。烘焙纸需要比烤盘大一点点，这样等布朗尼烤好之后比较容易脱模。
• 第二步
  第二步，烤箱预热到180摄氏度。
• 第三步
  第三步，制作布朗尼的面糊。把115克黄油放进微波炉里面用解冻档融化，然后把黄油和190克糖混合后打发。刚开始的时候黄油和糖的混合物看起来颜色发黄，而且黏糊糊的。打发之后颜色变浅，接近白色，而且看起来比较蓬松。
• 第四步
  第四步，把蛋糕放进预热到180摄氏度的烤箱内烤10－12分钟。
• 第五步
  第五步，组装三明治。把烤好的布朗尼蛋糕从烤箱里取出冷却五分钟，观察一下蛋糕的边缘是否和烤盘粘在一起，如果有粘连，就用餐刀小心地切断。然后把蛋糕冷却网架放在烤盘上，双手同时抓住烤盘和网架，上下翻转，蛋糕片就落在网架上，然后把烘焙纸小心地揭下来。
• 第六步
  找一个小的烤盘，里面铺上保鲜膜，保鲜膜暂时不要切断，先把卷轴放在一边。把一片蛋糕铺在烤盘上，铺的时候注意让蛋糕片比较平整的那面向下。在蛋糕片上铺上冰淇淋，在餐刀的辅助下用叉子或者调羹尽量抹平。
• 第七步
  然后用保鲜膜小心地把冰淇淋三明治裹严实。我知道你现在一定很想吃了，不过现在还不行，我们得先忍一忍，把三明治连同烤盘一起放在冰箱得冷冻室（也就是零下18摄氏度的那个）冷冻2个小时。
• 第八步
  滴答，滴答，滴答。。。两个小时过去了，冰淇淋已经重新冻硬，我们现在就可以把它取出来，用刀切成小块，然后就可以享用了，吃的时候动作一定要快，不要等到冰淇淋融化哟！