好吃的牛奶奶油冰激凌

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.09 02:37

这天气真的能把鸡蛋直接晒熟，热的不得了，而我们在这关键的时刻是应该出手了，做一些能让我们自己感觉到好受的事情，那肯定就是又降温又好吃的东西牛奶奶油冰激凌。牛奶奶油冰激凌不仅能解暑，而且里面还包含着满满的维生素，其他我们人体所需的微量元素。

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主料

• 牛奶 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖
• 第二步
  用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化
• 第三步
  将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了
• 第四步
  再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液
• 第五步
  蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀

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牛奶奶油冰激凌

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