爽口的炝炒黄瓜条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.05 08:35

黄瓜的吃法有很多，今天我们尝试做一道爽口的炝炒黄瓜条吧！黄瓜含有丰富的维生素，不仅可以生吃，也可以熟吃。黄瓜口感脆脆的，辣椒的辣辣味道，白糖甜甜的味道，三首味道充斥着味蕾，是任何形容词都说不出来的，颜色搭配好看，容易引起食欲，再配上一碗米饭，那是妥妥的美食啊，下饭菜啊！

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主料

• 黄瓜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条。
• 第二步
  2.用刀片去中间的软籽部分。
• 第三步
  3.切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片。
• 第四步
  4.干辣椒去籽切节备用。
• 第五步
  5.锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕
• 第六步
  6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
• 第七步
  7.大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用

烹饪技巧

• 炝黄瓜条一定去掉中间的籽，不然会出很多水，口感也不够脆爽，切记，这个很重要；

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