Q弹的芒果糯米糍

具体步骤

• 第一步
  准备好材料纯牛奶，椰浆，糯米粉，细砂糖，玉米淀粉，黄油，芒果切成大果粒。
• 第二步
  15克无盐黄油隔水融化备用。
• 第三步
  盆内倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆
• 第四步
  用筷子搅拌至无颗粒。
• 第五步
  加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
• 第六步
  倒入容器中放在蒸锅上蒸10分钟左右至液体全部凝固。 (锅盖别盖严，用筷子或毛巾留个缝，防止面糊里面进入太多水失去粘性。
• 第七步
  将面糊铲出来放入另一个碗里，盖保鲜膜放凉。 不盖保鲜膜会变硬变干的(一定要放到另一个碗里,因为之前的碗刮不干净的边边变硬会影响口感)
• 第八步
  凉凉后就没那么粘了，我们最好带个手套将面团揉匀也可以让面团变软一点。
• 第九步
  取一块面团，从后向前捏面团至面团背面变光滑。
• 第十步
  将面团压成如图样子，中间稍厚一些。
• 第十一步
  加入之前准备好的芒果肉
• 第十二步
  用包包子的手法将面团收口，稍微收圆
• 第十三步
  椰蓉放入干净盘子里，将包好果肉的面团在椰蓉上滚一圈，用手再稍微捏一下，这样粘在上面的椰蓉更牢固。
• 第十四步
  做好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳哦。