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自制QQ芒果糯米糍
自制QQ芒果糯米糍

自制QQ芒果糯米糍

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.14 03:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料合影
  • 第二步
    2. 芒果两个
  • 第三步
    3. 把粉类加牛奶加糖粉后混合成无颗粒状,再放玉米油,其实放花生油好像更香哦
  • 第四步
    4. 倒入宽浅的盘子里盖上锡纸
  • 第五步
    5. 水烧开后上火蒸25分钟,其间可打开搅拌一次,主要是把油的部分搅匀
  • 第六步
    6. 趁热搅匀
  • 第七步
    7. 戴上手套防沾,趁温热捏匀
  • 第八步
    8. 揉成光滑的面团备用
  • 第九步
    9. 趁着蒸糯米粉的时候把芒果切碎备用
  • 第十步
    10. 掐出一个剂子(约30克),捏成中间厚边缘薄的面皮,放一勺红豆沙,再放上一勺芒果粒包上
  • 第十一步
    11. 滚上椰蓉就好了
  • 第十二步
    12. 咬了一口 ^_^ ,内容就看见了哈~~,吼吼,好吃呀!

烹饪技巧

  • 糯米粉蒸熟后要用手抓捏以增加QQ的口感,包内馅的时候,皮要中间厚,边缘薄,否则容易穿帮,刚包好的糯米糍温温的,口感不错,放冰箱后又有另外一种清爽的感觉,且更有嚼劲。

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厨房楚地

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