美味8寸酸奶蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:38分钟

发布时间:2017.07.05 11:19

风味独特又美妙的甜点小吃8寸酸奶蛋糕让许多美食爱好者跃跃欲试，甜蜜气息十足伴随着淡淡的酸奶香气，让人食欲大振。而且色泽金黄鲜亮诱人十足，口感更是松软甜蜜让人回味无穷，可以充分体会到美食的魔力呢。制作工艺是比较简单的，赶快试试吧。

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 蛋清 ：140
• 蛋黄 ：80

辅料

• 酸奶 ：70
• 玉米油 ：40
• 糖粉 ：45
• 柠檬汁 ：20

具体步骤

• 第一步
  蛋清加入几滴柠檬汁，放入三分之一糖粉，用打蛋器低档打。打至全部鱼眼泡，加入三分之一糖粉继续打发。蛋清全部打白，加入剩下三分之一糖粉打发。打到蛋清起勾，并且不会从打蛋器上掉下来即可。
• 第二步
  这个时候烤箱180℃，上下火预热10分钟。如图，下面烤盘放入冷水一起预热。预热烤箱时，开始打蛋黄。加入酸奶和玉米油打至完全融合。
• 第三步
  筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。分三次加入打发好的蛋清，上下快速搅拌均匀。装入8寸模具中，振出气泡。放入预热好的烤箱中层，下层是水哦。150℃上下火35分钟即可。烤好后拿出倒扣，至完全冷却。

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8寸酸奶蛋糕

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包含食材

• 酸奶
• 鸡蛋

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