自制8寸酸奶蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备好材料。
• 第二步
  2.蛋清加入几滴柠檬汁，放入三分之一糖粉，用打蛋器低档打。
• 第三步
  3.打至全部鱼眼泡，加入三分之一糖粉继续打发。
• 第四步
  4.蛋清全部打白，加入剩下三分之一糖粉打发。
• 第五步
  5.打到蛋清起勾，并且不会从打蛋器上掉下来即可。
• 第六步
  6.这个时候烤箱180℃，上下火预热10分钟。下面烤盘放入冷水一起预热。
• 第七步
  7.预热烤箱时，开始打蛋黄。加入酸奶和玉米油打至完全融合。
• 第八步
  8.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
• 第九步
  9.分三次加入打发好的蛋清，上下快速搅拌均匀。
• 第十步
  10.装入8寸模具中，振出气泡。
• 第十一步
  11.放入预热好的烤箱中层，下层是水哦。150℃上下火35分钟即可。
• 第十二步
  12.烤好后拿出倒扣，至完全冷却。
• 第十三步
  13.这次没搅拌均匀，有点裂痕，不过味道还是很好哦，非常细腻。