美味的超级杂粮面包

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2017.07.04 11:44

面包是很多朋友喜欢吃的食物，面包可以作为早餐或者下午茶，粗粮是对身体有一定的好处。在我们生活中多吃粗粮肯定是有好处的，今天我们要做的就是把粗粮做成面包那就是美味的超级杂粮面包。这款面包适合各个层面的人老少皆宜哟。

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主料

• 高筋面粉 ：191
• 盐 ：5
• 红糖 ：21
• 干酵母 ：4
• 牛奶 ：56
• 水 ：85
• 蜂蜜 ：14

辅料

• 粗玉米粉 ：14
• 麦麸 ：4
• 燕麦 ：10
• 罂粟籽 ：适量
• 煮熟的糙米 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1将浸泡液材料倒入碗中，混合均匀，盖上保鲜膜，室温下浸泡一夜
• 第二步
  2将面粉，红糖，盐，酵母倒入面包桶，搅拌混合。加入浸泡液，煮熟的糙米，蜂蜜，牛奶和水，放入面包机，和面程序20-30分钟，成能拉出薄膜的面团
• 第三步
  3放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵90分钟，面团长大。倒出，按压成长方形，卷起。成圆柱形，捏紧收口，放入土司盒中。最后发酵90分钟。面团长至土司盒边缘。表面喷水，撒上罂粟籽
• 第四步
  4放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约40-60分钟，表面呈棕黄色，出炉。立即脱模，冷却2小时后切片

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