美味甲鳗鱼

具体步骤

• 第一步
  鱼皮一定要把鱼肉刮干净。
• 第二步
  这是鱼皮上刮下来的肉
• 第三步
  豆腐压碎
• 第四步
  鱼肉加盐、味精、胡椒粉剁碎成酱
• 第五步
  豆腐和鱼肉酱加一块
• 第六步
  加入鸡蛋
• 第七步
  拌匀成馅
• 第八步
  鱼皮展开，长肉一面朝下，鱼腹向外，把鱼肉馅包起来。
• 第九步
  卷好就是这样
• 第十步
  加干淀粉，下热油锅炸过。
• 第十一步
  切段
• 第十二步
  准备些姜丝和葱段。
• 第十三步
  葱姜先爆香。加入酱油、水、调成酱汁，直接淋在鱼肉卷上。