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菜谱

一碗好米饭

美味的一碗好米饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.05 10:32

一碗好米饭是一顿中餐或者晚餐吃不吃的舒适的前提，一般人很少会将眼光放在主食上，忽略其实主食的做法也有很多技巧，而是着重去学会怎么烹饪出美味的菜肴，那么今天我就来教大家怎么做出一碗好吃的米饭，朋友们心动了吗，跟着我学起来吧。

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主料

辅料

第一步

关于洗米，请务必用力揉搓，反复冲洗。完成的标准是冲米的水彻底清澈。充分洗清大米上的浮粉，可以保证蒸出来的米饭粒粒分明，口感弹牙。哪怕是超市里的特价米，也会有好口感。只冲三遍的米，口感只能是粘牙！
第二步

关于洗米，请务必用力揉搓，反复冲洗。完成的标准是冲米的水彻底清澈。充分洗清大米上的浮粉，可以保证蒸出来的米饭粒粒分明，口感弹牙。哪怕是超市里的特价米，也会有好口感。只冲三遍的米，口感只能是粘牙！
第三步

关于蒸。以电饭锅蒸饭为例，蒸饭键跳起来后，拔掉电源，用饭铲把米饭轻轻铲松，盖上盖子继续焖20分钟。这个过程很重要，铲松米饭可以散掉多余的水分，焖20分钟可以更好的吸收剩余的水分，保证出来的米饭干爽。而且很好的解决了蒸米饭会出现锅底米饭把锅糊掉的问题。
第四步

关于蒸。以电饭锅蒸饭为例，蒸饭键跳起来后，拔掉电源，用饭铲把米饭轻轻铲松，盖上盖子继续焖20分钟。这个过程很重要，铲松米饭可以散掉多余的水分，焖20分钟可以更好的吸收剩余的水分，保证出来的米饭干爽。而且很好的解决了蒸米饭会出现锅底米饭把锅糊掉的问题。