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精美芒果花慕斯蛋糕
精美芒果花慕斯蛋糕

精美芒果花慕斯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.06 02:17

我家宝宝马上就要过生日了,我打算给她办一个小型的生日会,生日会当然少不了的就是生日蛋糕了。所以我决定自己做一个生日蛋糕,现在最新鲜的水果就是芒果了,所以我选用芒果做主打,制作芒果花慕斯蛋糕。自家的做的蛋糕没有太多的奶油,甜度还自由控制。

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主料

辅料

  • 砂糖 :80
  • 果胶 :适量
  • 牛奶50
  • 蜂蜜5
  • 吉利丁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    在锅中加入牛奶 色拉油 蜂蜜均匀搅拌,筛入低筋面粉不规则的均匀搅拌
  • 第二步
    加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加入另一只
  • 第三步
    加入鸡蛋后形了蛋黄糊。
  • 第四步
    糖分三次加入到蛋白中打发成9成,与蛋糕糊混合倒入6寸蛋糕模中
  • 第五步
    用160度烤45分钟出炉倒扣冷却
  • 第六步
    脱模,表面用果胶加吉利丁混合冻成果冻,弄碎铺上
  • 第七步
    芒果去皮切片做成花,点缀上小糖珠,装饰在表面

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神厨奶爸

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芒果花慕斯蛋糕 芒果花慕斯蛋糕
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芒果花慕斯蛋糕是一道甜香口味的西式糕点,主要常见于各大蛋糕以及甜点店。它主要以芒果和牛奶、面包粉作为主要的原材料,它主要利用烤箱采用烘焙的制作工艺制作而成。这道……

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