主料
- 杭椒 ：40
- 后腿肉 ：315
做这道孜然杭椒肉片之前，实际上并没有打算要放孜然的。完全是因为肉买的太多了，上一道菜没用完。再加上家里还有杭椒，就搭配了这样一道菜。但是感觉味道又有点欠佳，于是加入了孜然提味。结果没想到，味道出奇的好。有一种烧烤的味道。肉质很嫩哦。
1、后腿肉：切簿片后，加入相关作料腌制10分钟，不仅使肉片入味，而且更嫩滑。2、滑溜出，油量比平时炒菜要少多一些。3、口味可依自己喜欢来，我做的带点烧烤口味的。
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