好吃的秘制叉烧

具体步骤

• 第一步
  1.瘦肉洗净，放入盆中
• 第二步
  2.加上蒜蓉，放入适量的老抽、生抽、料酒、叉烧酱
• 第三步
  3.然后用根竹签在肉上面扎些小眼，（这个部位的肉得嫩，我用牙签也扎得进去）再把它们充分抓匀，以便让味道渗入肉层中间
• 第四步
  4.用保鲜袋封着，放入冰箱冷藏保鲜一晚，时间赶的最少也要腌半天，这样才能腌入味
• 第五步
  5.把肉取出，并且把上面粘着的其他配料也去除掉，再放入烤网中（上面垫层锡纸
• 第六步
  6.留下的腌汁加入一小汤匙的食用油和匀（我这剩的腌汁太少，后来又加了点叉烧酱），再准备一小碗蜂蜜备用
• 第七步
  7.把肉放入预热好的烤箱，200度，上管，先烤20分钟左右，然后翻个面，再烤15分钟（期间刷1～2遍酱汁）
• 第八步
  8.然后取出，刷上蜂蜜，160度，上管烤10分钟，翻另一面也刷上蜂蜜，再烤10分钟
• 第九步
  9.取出后，切片摆盘