好吃的肉末腐竹

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.05 12:35

腐竹，一种传统的食品，内含丰富的蛋白质和多种营养成分，搭配肉类，让蛋白质更容易被人体吸收，但是肉末不宜过多，炒过的腐竹已经有了肉的味道，肉末太多会感觉油腻，再适当加一些蔬菜 ，比如我们加入的豇豆，绿色的豇豆让肉末腐竹不单调，好看又营养，这就是好吃的肉末腐竹。

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主料

• 干腐竹 ：100
• 瘦肉 ：80
• 豇豆 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  干腐竹提前泡发好切小段。
• 第二步
  瘦肉剁碎，加少许生抽，生粉腌制。
• 第三步
  豇豆切小段，大蒜小块
• 第四步
  平底锅加油烧热，加入腐竹煸炒到两面黄黄的取出备用。
• 第五步
  热油锅加入蒜煸香。
• 第六步
  加入肉末翻炒。
• 第七步
  肉末稍变色后加入腐竹和豇豆翻炒。
• 第八步
  炒到豆角表面有点皱皱时加入适量盐，生抽，蚝油调味就可以了。

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肉末腐竹

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包含食材

• 腐竹
• 猪肉

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