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自制香菇肉丁鸡蛋面
自制香菇肉丁鸡蛋面

自制香菇肉丁鸡蛋面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.03 02:33

香菇肉丁鸡蛋面:美好的一天从美味的早餐开始,如果餐吃得那么一上午都是特别棒的,我今天给自己做一个好吃的香菇肉丁鸡蛋面,我喜欢香菇炒出来时独特的香味,和肉丁炒一起会让味道变得更好,为了让肉丁在炒时不变硬,我通常情况下都会提前用生抽腌一会。

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主料

  • 香菇适量
  • 肉丁 :适量
  • 鸡蛋面 :适量

辅料

  • 姜蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    香菇切碎。肉切小丁
  • 第二步
    锅里倒入油,加入葱姜煸炒出香味,加入豆瓣酱小火翻炒均
  • 第三步
    加入肉丁和香菇丁翻炒几分钟
  • 第四步
    倒入水盖过肉丁,放入八角,倒入老抽大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠
  • 第五步
    面煮熟后捞出,码上菜,加上调料拌匀即可。夏天可以吃过水面,加蒜泥提味。(这个面条非常非常劲道,几乎可以说是煮不烂,压面时也不用干粉,压好了的面条也几乎不用干粉,看起来很像意大利面的颜色。如果不喜欢太劲道的,可以蛋液和水量1:1即可。)

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鸣笛菜娃儿

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香菇肉丁鸡蛋面 香菇肉丁鸡蛋面
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