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蒜香鱼片
美味的蒜香鱼片
美味的蒜香鱼片

美味的蒜香鱼片

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.02 08:52

蒜香鱼片是一道特别美味的家常菜来的，蒜香鱼片的主要食材当然就是鱼片，还有蒜，蒜香鱼片的做法也是比较简单的，做出来的蒜香鱼片满满都是鱼肉的香气，特别美味，而且营养价值也是比较高的呢，算是比较老少皆宜，大家可以试一试的呢。

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主料

  • 鱼片 ：250

辅料

  • 蒜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀；
  • 第二步
    将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用；
  • 第三步
    炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油；
  • 第四步
    炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。

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蒜香鱼片 蒜香鱼片
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蒜香鱼片是一道非常美味的食物，鱼肉富含蛋白质等多种人体需要的营养并且其肉质鲜嫩香滑味道香美可口，因此受到了许多人的喜爱，浓浓的蒜香光是让人胃口大开蒜香鱼片香气扑……

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