好吃的腊肠蔬菜蒸包

具体步骤

• 第一步
  用的最老的方法发面，面头，据说我这块面头有好几年的历史，是妈妈给我的。
• 第二步
  把刚才的面头揪成小块放到水里泡着。
• 第三步
  加面粉，各种揉
• 第四步
  揉的光滑了，就盖起来放到暖和的地方发酵，因为天冷，我把它放电热毯里了。
• 第五步
  其实之前的步骤都是昨晚就做了的，今天早上就发成这样了。
• 第六步
  加碱这是最重要的一步，多了会变黄，少了会酸。
• 第七步
  兑好水，加到发好的面里。又开始各种揉
• 第八步
  因为加水了，肯定会稀，看着加干面，继续揉
• 第九步
  差不多了，放着醒会。去弄馅
• 第十步
  准备好洋葱，胡萝卜，腊肠，蒜苗。
• 第十一步
  切碎后，锅里炒半熟。加调料，适量盐，糖，酱油，味精。起锅，晾凉
• 第十二步
  面放到面板上，再揉揉
• 第十三步
  揪成适合的小段，再揉的表面光滑，就可以包了。
• 第十四步
  包好一个。
• 第十五步
  放入蒸锅里，上汽后蒸15分钟。
• 第十六步
  出锅啦！因为我的馅之前炒过，所以蒸了15分钟，如果馅是全生的，蒸20分钟。
• 第十七步
  松软又不失筋道。