下饭的鱼香豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 豆腐 ：350

辅料

• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将豆腐切成带鱼段的样子。
• 
  第二步
  2.将切好的豆腐放在热水里焯。
• 
  第三步
  3.准备祁县豆瓣酱。用盐、糖、醋调汁备用。
• 
  第四步
  4.锅中放油，加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱翻炒。
• 
  第五步
  5.放入豆腐。
• 
  第六步
  6.倒入调制好的汁翻炒，入味。
• 
  第七步
  7.收汁后，豆腐出锅装盘。

烹饪技巧

• 温馨提示：豆腐用水焯了以后不容易碎。爱吃辣的朋友可以再放入红尖椒。放红尖椒既可以加重口味，也会使得菜的看相更好。

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