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美味的爆炒沙蚬
美味的爆炒沙蚬

美味的爆炒沙蚬

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.01 09:23

爆炒沙蚬是一道非常好吃的菜,非常的下饭,非常的好吃,而且也很有营养,和我老公去市场上精心挑选的沙蚬,非常的不错,然后全家人都很细吃哦,做法也很简单哦,爆炒出来的,我觉得非常的好,味道很足,吃起来的口感非常不错哦,推荐给大家做。

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主料

  • 沙蚬 :1份

辅料

  • 菜脯 :适量
  • 生姜 :适量
  • 葱 :1颗
  • 大蒜适量
  • 辣椒适量
  • 金不换 :适量

具体步骤

  • 第一步
    蚬泡水,洗净,用开水烫,烫的时候盖上锅盖约两分钟,把水倒掉,晾干,烫水只要是为了炒出来开壳率高,避免超过火蚬肉缩水哦
  • 第二步
    金不换洗干净备用
  • 第三步
    菜脯粒切粒,葱切段,生姜切丝,蒜头切碎备用
  • 第四步
    准备适量雨露
  • 第五步
    准备适量生抽
  • 第六步
    热锅下油
  • 第七步
    倒入备好的葱姜蒜以及菜脯粒爆香
  • 第八步
    倒入沙蚬继续大火爆炒
  • 第九步
    翻炒一会盖上锅盖焖一小会
  • 第十步
    开始开口加入金不换,翻炒然后盖上锅盖继续焖会
  • 第十一步
    炒好倒入鱼露和生抽调的酱
  • 第十二步
    翻炒均匀即可出锅

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爆炒沙蚬 爆炒沙蚬
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