简易版溜肝尖

具体步骤

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  第一步
  1.买来的猪肝，洗净，在水里泡2小时，中间换几次水
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  第二步
  2.猪肝切片
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  第三步
  3.在水里泡1小时，中间换几次水
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  第四步
  4.泡好的猪肝，加适量蛋清及淀粉和匀备用
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  第五步
  5.洋葱切丝
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  第六步
  6.锅入多放点油，加一点姜片
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  第七步
  7.倒入猪肝，用筷子迅速划开
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  第八步
  8.翻炒几下，猪肝稍硬就盛出
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  第九步
  9.锅内放油炒香圆葱
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  第十步
  10.加适量生抽及盐翻炒后倒入猪肝
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  第十一步
  11.稍加一点水稍炖
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  第十二步
  12.圆葱软了后出锅