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美味的牛奶软面包
美味的牛奶软面包

美味的牛奶软面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.01 04:56

牛奶软面包,这可是一道可以作为休闲零食来食用的美食,尤其还可以用做妹子们姐妹聚会的甜食,也可用做情侣约会下午茶的甜点食用,而这类美食最大的用处是可以早餐和面包搭配来食用哦,而且你细细品尝来会发现,不仅口味纯,口感细腻,还有淡淡的鲜奶味道。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛奶用微波炉加热至微温,加入干酵母静置5分钟。除无盐奶油外所有材料混合成面团,再加入奶油,揉打面团至完全扩展阶段,基础发酵1小时,湿度75%,温度28°C。
  • 第二步
    面团发至原本的2、5-3倍大,取出排气,等分成6分,滚圆,松弛10分钟。 取一块面团揉圆收口朝下,在表面用刀割十字,放入纸托,再码放入烤盘。 二次发酵,45分钟左右,温度38°C,湿度85,在生胚表面刷蛋液,入预热好的烤箱180°C,18分钟。

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牛奶软面包 牛奶软面包
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牛奶软面包在里面放了一些水果吃的味道就会特别的棒,我经常会在做的时候里面加上一些香肠做出来也是特别的好吃,一定要记住的就是大家放牛奶的时候可以去超市选择那种新鲜……

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