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豆角土豆鸡蛋卤面
家常豆角土豆鸡蛋卤面
家常豆角土豆鸡蛋卤面

家常豆角土豆鸡蛋卤面

准备时间:13分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.30 12:05

豆角土豆鸡蛋卤面经常会让我想起家的味道，父母的味道。全部都是很常见很普通的材料，融合在一起就会产生非常美味的味道。其中面的卤子绝对是至关重要的。醋的添加可以说是点睛之笔。可以提味不少。要是不喜欢吃酸的，可以适当地加点糖。总之，是一个很随意的家常面。

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主料

辅料

  • 小葱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 蒜 ：4颗

具体步骤

  • 第一步
    备好所需食材，豆角切成小粒。土豆切块。
  • 第二步
    鸡蛋加入少许盐。均匀搅拌
  • 第三步
    炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1-2分钟左右
  • 第四步
    放入盐、味精、生抽和老抽等调味上色。再放一点花椒粉和胡椒粉
  • 第五步
    加适量水。煮至豆角9成熟时淋入蛋液。大火。
  • 第六步
    锅开后盛出。
  • 第七步
    另起锅煮面。
  • 第八步
    面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了

烹饪技巧

  • 1、面也可以提前放入蒸锅中蒸，口味会比较Q弹。

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豆角土豆鸡蛋卤面 豆角土豆鸡蛋卤面
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已被2732人参考

豆角土豆鸡蛋卤面，是我以前最喜欢吃的了，我吃卤面喜欢加几天泡椒十分美味。这是一道特别简单易学的菜肴，吃起来不仅营养丰富。土豆和豆角，都是我们经常吃到的豆科植物，……

包含食材
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