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饱腹的鸡肉汉堡包
饱腹的鸡肉汉堡包

饱腹的鸡肉汉堡包

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.02 03:25

现在的人都很喜欢匙麦当劳肯德基之类的,但是其实自己在家也可以制作好吃的鸡肉汉堡包,而且还可以根据个人口味进行材料的增减,而且自制的汉堡包要比外面的更健康。自制鸡肉汉堡包外面是松软的面包,夹着煎得香嫩的鸡肉,好吃到不要不要的。

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主料

辅料

  • 生菜1根
  • 蜂蜜1匙
  • 鸡翅根 :4个
  • 番茄酱1匙
  • 酱油1大匙
  • 料酒 :1匙
  • 白芝麻 :适量
  • 白胡椒粉 :1/2匙
  • 植物油 :2大匙

具体步骤

  • 第一步
    将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起,揉至光滑面团,再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵
  • 第二步
    将发好的面团排气,再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形面饼
  • 第三步
    将面饼在手里包紧封口揉成圆形,模具上涂上黄油
  • 第四步
    将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵,发好后表面刷蛋液
  • 第五步
    撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟即可
  • 第六步
    将洗净的翅根去骨备用
  • 第七步
    放入酱油和料抓匀
  • 第八步
    倒入番茄酱拌匀,再加入蜂蜜继续拌匀
  • 第九步
    加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀,腌20分钟以上
  • 第十步
    热锅里倒入油,放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
  • 第十一步
    取一个小面包从中间切开,铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉,上面再铺一层生菜,把切下来的面包扣上就OK了

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鸡肉汉堡包 鸡肉汉堡包
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