美味的小辫子圆面包

具体步骤

• 第一步
  淡奶油、牛奶、鸡蛋液、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包桶启动揉面程序
• 第二步
  一个程序后加入室温软化的黄油
• 第三步
  继续揉到出膜
• 第四步
  揉圆放盆里发酵
• 第五步
  基础发酵完成
• 第六步
  先称出一份90g的面团，再把剩余的面团均分成10等份，盖上湿布，松弛5至10分钟
• 第七步
  将90g面团均分成30等份
• 第八步
  .取一个大面团，包入芝麻馅，收口向下
• 第九步
  再取3个小面团搓长，编成辫子
• 第十步
  放在包好馅的面团上，两头收入底部
• 第十一步
  同样方法做好其余9个
• 第十二步
  放入烤箱发酵到2倍大（烤箱里放一杯热水帮助发酵和防止干燥）
• 第十三步
  刷蛋液
• 第十四步
  放入预热好的烤箱，180度烤18分钟，中途加盖锡纸以防上色过深
• 第十五步
  第二盆
• 第十六步
  灯光下颜色比较好看
• 第十七步
  美美哒