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香喷喷的香辣鸭血豆腐
香喷喷的香辣鸭血豆腐

香喷喷的香辣鸭血豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.30 05:27

香辣鸭血豆腐 是一个适合各种人群的菜肴,它制作起来简单方便,不给你会不会做菜,这份菜一定很容易,并且很好吃,适合各种人,小孩特别喜欢吃,学起来也容易,佐菜有营养,搭配起来维生素含有丰富,对身体好,而且步骤简单,时间短,如果喜欢就一起来做吧。

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主料

辅料

  • 辅料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    葱白切段,蒜瓣切片,干辣椒切段,姜切片,与部分花椒、八角一起 热锅凉油(油尽量多一些,口感会很好,如果有条件用牛油就完美了!),下入上述材料炒香
  • 第二步
    加入味觉担当:郫县豆瓣 转中小火煸炒至全熟(红油透亮而豆瓣酱不焦) 转大火加入生抽(三勺)和老抽(一勺)烹一下 香味瞬间爆棚了有木有!
  • 第三步
    注入热水(或高汤),加入葱绿,姜片,蒜瓣,香叶和剩余大量花椒、干辣椒(依据个人口味斟酌) 大火烧开,加糖、盐调味(汤可以略咸一点) 中小火煮十到十五分钟
  • 第四步
    汇入鸭血和豆腐(温柔不要粗暴,保持完整) 转大火,开锅后来过后轻轻翻几下(每一块都要有味道喔) 加入切成大块的青椒(去籽) 转小火,盖上锅盖煮五分钟(依据个人对鸭血口感时间延长或缩短,但要保证熟喔!

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香辣鸭血豆腐 香辣鸭血豆腐
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香辣鸭血豆腐它的味道还是非常好吃的,但是我总喜欢在里面放着很多都豆腐吃起来的味道才会特别的正宗,而且我非常的愿意在家里面制作的时候还是要放松一些辣椒,吃起来的味……

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