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自制墨西哥披萨
自制墨西哥披萨

自制墨西哥披萨

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.04 08:08

我最喜欢吃自制的墨西哥披萨的,因为有很多料,也很好吃,我吃披萨喜欢吃薄饼底的,多放一些马苏里拉奶酪,太好吃了,一个人一会就能吃了一半的披萨,大家也可以尝试着做做墨西哥披萨,肯定会很好吃的。下面我就来教大家怎么做墨西哥披萨吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
  • 第二步
    将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;
  • 第三步
    再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
  • 第四步
    将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
  • 第五步
    待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
  • 第六步
    将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。

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