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在广东潮汕地区,有一种非常有名的菜,就是--菜脯。"菜脯"即萝卜干,是潮汕传统佐食佳品。菜脯腌制的时间越长味道也越香。把它用来闷鱼既能去腥也可以提香,还可以让人食欲大增。这道菜脯砂锅鱼,虽然制作的时间长了一点,但美味的东西都是需要经过时间的洗礼的。
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菜脯砂锅鱼我们尽量选择一些午餐肉加在里面味道也是特别的好而且我在超市买回来的鱼经常会选择一些鳕鱼,做出来的味道是特别的好处,我们在用砂锅做的时候最好还是要在里面……
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