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好吃的菜脯砂锅鱼
好吃的菜脯砂锅鱼

好吃的菜脯砂锅鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.28 12:47

在广东潮汕地区,有一种非常有名的菜,就是--菜脯。"菜脯"即萝卜干,是潮汕传统佐食佳品。菜脯腌制的时间越长味道也越香。把它用来闷鱼既能去腥也可以提香,还可以让人食欲大增。这道菜脯砂锅鱼,虽然制作的时间长了一点,但美味的东西都是需要经过时间的洗礼的。

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主料

  • 鱼 :一条
  • 猪肉适量
  • 菜脯 :一个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤11.用到的食材:鱼一条,菜脯一个猪肉适量。
  • 第二步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤22.所有食材清洗干净,鱼是买的时候商家切好的,菜脯和猪肉切块…
  • 第三步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤33.准备一个砂锅,底部铺上切好了的猪肉。
  • 第四步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤44.然后热油锅把鱼入炒锅稍煎一下…
  • 第五步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤55.翻面,加入菜脯,这一面也煎一会儿。 !
  • 第六步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤66.然后把鱼转放进砂锅里,加水(可用热水)大火煮开。这个时候请注意看锅啦,以免水开的时候溢出来。 水开后转中火炖30分钟
  • 第七步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤77.30分钟后加入适量酱油 ,再炖20分钟(越炖越香的)
  • 第八步
    菜脯砂锅鱼的做法步骤88.炖好啦!菜脯的味道好香的呢

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菜脯砂锅鱼 菜脯砂锅鱼
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菜脯砂锅鱼我们尽量选择一些午餐肉加在里面味道也是特别的好而且我在超市买回来的鱼经常会选择一些鳕鱼,做出来的味道是特别的好处,我们在用砂锅做的时候最好还是要在里面……

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