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好吃的琵琶豆腐
好吃的琵琶豆腐

好吃的琵琶豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.28 06:05

琵琶豆腐营养价值高好吃又好看而且还有很多人喜欢吃的一道菜呢,我还没吃过这道菜,有一次在街上中午的时候去逛的街,在远处就闻到香喷喷的味道,不知道吃起来是啥样的,就赶紧上前去询问了一下那个是什么菜,那家饭店的老板就说是琵琶豆腐。

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主料

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    豆腐和虾仁洗净捣碎,加盐 鸡蛋 香油搅拌 如果太稀再加些豆腐泥
  • 第二步
    隔水大火蒸5分钟凝固取出切块 或用模具做出形状 或者直接用勺子挖起
  • 第三步
    蘸少许淀粉油锅炸至金黄捞出
  • 第四步
    锅中留少许油加入加葱姜蒜爆香,勾入芡汁煮滚 配豆腐吃

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琵琶豆腐 琵琶豆腐
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已被2344人参考

琵琶豆腐,这是一道来自鲁菜系的菜式。虽然有琵琶的文艺气息,但是做法简单,虽然繁琐点,却没有很多的技术含量。采用的虾仁要去壳去肠之后再剁碎,豆腐的水分挤肝,用豆腐……

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