美味的自制钵钵鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.27 12:33

自制钵钵鸡 是一种简单，方便，节约时间的一种菜肴做法，对于上班族，学生族等人群是非常方便的，毕竟操作简单，而且美味，节约时间，材料简单，市面上也很容易就能买到，便宜实惠，是居家人必备的一门菜肴，而且大家都很喜欢的菜，喝粥，下饭都可以。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱，过滤以后待
• 第二步
  藕洗净去皮，切成薄片，切得尽量薄一些，然后放入沸水中煮断生，稍煮就好，不要煮久了，不然口感不脆，然后捞出浸入冷水中待用。
• 第三步
  黄瓜斜切成薄片，切得尽量薄一些；甜椒去蒂去筋切成小块。
• 第四步
  锅中放入适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮5分钟，然后捞出浸入冷水中（这样便于剥壳），剥去蛋壳待用。
• 第五步
  将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好
• 第六步
  取一只大盆，要深一些的，将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准，然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可以根据自己的口味调整，然后将做好的什锦鸡串放入，浸泡10分钟以上即可。

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自制钵钵鸡

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包含食材

• 鸡腿菇
• 丝瓜

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