美味的清香花蛤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.28 09:41

清香花蛤这是一道海鲜类的美食。因为它的口感属于清香可口型的，所以取名叫清香花哈花哈的话本身肉质非常的鲜美，营养非常丰富。蛋白质含量特别的高我用姜和葱花，大蒜沫一起炒出来的花虾，味道清香。可口特别适合下饭，而且味道也特别好。

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主料

• 花蛤 ：一斤
• 葱花 ：少许
• 姜 ：少许

辅料

• 生抽 ：少许
• 料酒豆瓣酱食盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  花蛤泡水吐脏两小时以上，适当加入点盐，有助于吐脏。
• 第二步
  大锅烧水里面放上四五片生姜煮沸，倒入吐好泥沙的花蛤，期间要注意撇沫，待全都开口后，捞出备用。
• 第三步
  锅内倒油，加入葱段，姜片，大蒜末，六月鲜豆瓣酱一勺（因为我不吃辣的，用的不辣的豆瓣酱）爆香。加入煮好的花蛤。倒入小半碗料酒，两勺生抽，一勺水淀粉，适量盐。翻炒至花蛤入味（差不多也就一分钟的样子吧）
• 第四步
  花蛤盛出装盘后，撒上小葱，即可食用。

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清香花蛤

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