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好吃的腰蛤冬蓉炖蛋
好吃的腰蛤冬蓉炖蛋

好吃的腰蛤冬蓉炖蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.27 06:56

最近经常加班,没啥时间做点营养品给自己补补。终于等到周末了,人啊,就要爱生活,爱自己,决定给自己加餐啦,想吃腰蛤冬蓉炖蛋,这个菜很很好啦,可以去湿气,最近也是很重的湿气,做出来之后,发现色泽蛮好的,小清新的赶脚,吃起来味道也是非常不错的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋、冬瓜、海带丝
  • 第二步
    腰蛤在水中吐沙后洗净
  • 第三步
    取一锅加水、生姜片、葱段煮开,将蛤蜊入开水氽烫,见蛤蜊开口即可捞出,氽蛤蜊水沉淀后留用
  • 第四步
    将蛤蜊肉剥出备用
  • 第五步
    冬瓜去籽去瓤洗净,连皮切厚片
  • 第六步
    入蒸锅蒸熟
  • 第七步
    取三只鸡蛋打散,加入蛤蜊水(蛋液与水的比例1:1.6),加少许盐打匀,入蒸锅水开后转中小火蒸10分钟
  • 第八步
    将蒸熟的冬瓜与海带丝一起放入料理机,放入1勺蛤蜊水打成蓉状
  • 第九步
    将冬蓉倒入锅内煮开,加盐、糟卤、胡椒粉
  • 第十步
    放入蛤蜊肉关火
  • 第十一步
    取出蒸好的蛋,将煮好的蛤蜊冬蓉浇在蒸好的蛋上即可食用

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腰蛤冬蓉炖蛋 腰蛤冬蓉炖蛋
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补身体吃点什么好呢?腰蛤冬蓉炖蛋就是个不错的选择。腰蛤冬蓉炖蛋的原材料主要以鸡蛋、冬瓜、海带以及冬蓉为主,再辅以葱姜蒜、黑胡椒粉、味精以及少许盐作为调味。不过自……

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