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鱼这种生物,人们对他的喜爱达到了两种极致,一个是喜欢的要命,一种是看两眼就饱了。鱼是过年必不可少的主食,因为它的寓意很好,年年有余嘛。虽然我对于是喜欢不了,无奈家里人喜欢,对鱼也就会做一两道菜。比如鱼鳔炖杂鱼,这是我为数不多能接受的鱼类食物。
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鱼鳔炖杂鱼,这是一道鱼香味十足,汤色白,很有营养的烩鱼。这次用的是鲢鱼,当人其他鱼也是可以的。在清洗内脏的时候把鱼鳔留下,在炖鱼的过程中将鱼鳔放进去,既嫩又滑,……
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