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另类的鱼鳔炖杂鱼
另类的鱼鳔炖杂鱼

另类的鱼鳔炖杂鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:24分钟
发布时间:2017.06.29 01:03

鱼这种生物,人们对他的喜爱达到了两种极致,一个是喜欢的要命,一种是看两眼就饱了。鱼是过年必不可少的主食,因为它的寓意很好,年年有余嘛。虽然我对于是喜欢不了,无奈家里人喜欢,对鱼也就会做一两道菜。比如鱼鳔炖杂鱼,这是我为数不多能接受的鱼类食物。

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主料

  • 鱼鳔 :适量

辅料

  • 适量
  • 盐 :少量

具体步骤

  • 第一步
    準備好食材--大大小小的魚去鱗,去鰓去肚,洗淨切半
  • 第二步
    魚鰾洗淨剪開,用料浸泡一下去掉腥味
  • 第三步
    鍋裡油熱,放入魚, 兩面煎成金黃色,盛出. 取砂鍋,放入魚塊
  • 第四步
    放入魚鰾, 加8分滿清水,放入薑,蔥,料, 中火煮開,撇去浮沫,
  • 第五步
    放入魚鰾, 加8分滿清水,放入薑,蔥,料, 中火煮開,撇去浮沫,

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鱼鳔炖杂鱼 鱼鳔炖杂鱼
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鱼鳔炖杂鱼,这是一道鱼香味十足,汤色白,很有营养的烩鱼。这次用的是鲢鱼,当人其他鱼也是可以的。在清洗内脏的时候把鱼鳔留下,在炖鱼的过程中将鱼鳔放进去,既嫩又滑,……

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