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美味酥炸鸡翅根
美味酥炸鸡翅根

美味酥炸鸡翅根

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.26 08:55

有的时候,很多时候道理都知道,但是做不到也是没有用的,比如,酷爱油炸食品的我明明知道吃多了要长肥,但是就是停不下嘴,所以吨位一直居高不下,囧。不过,暂时还是不碰红肉了,一般做油炸的肉都是用的白肉,泪目,酥炸鸡翅根好吃的停不下来。

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主料

  • 鸡翅根 :适量

辅料

  • 酱油适量
  • 蒜头 :适量
  • 白砂糖适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 地瓜粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.準备材料,鸡翅根洗净,蒜头拍碎
  • 第二步
    2.把蒜头和酱油放进鸡翅根碗里
  • 第三步
    3.加入糖和辣椒粉拌匀
  • 第四步
    4.把鸡翅根腌制3小时以上
  • 第五步
    5.鸡蛋打散,淀粉和地瓜粉混合放在盘子,鸡翅根先沾蛋液,再沾满混合粉
  • 第六步
    6.再重复沾一次,把沾粉的鸡翅根再沾蛋液后,再沾满粉
  • 第七步
    7.油锅热锅后,把沾2次粉的鸡翅根放入油锅里,用小火油炸,要不時翻动
  • 第八步
    8.炸至金黄色捞出,用吸油纸巾吸取表面多餘的油即可

烹饪技巧

  • 1、腌制调料可依个人口味去调整。2、裹粉要均匀,2次全部都要沾满粉。3、炸鸡翅根时,用筷子不时翻动鸡翅根,可均匀受热。

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相望厨海

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