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家常美味芒果冻芝士
家常美味芒果冻芝士

家常美味芒果冻芝士

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.27 12:00

芒果冻芝士是一道很适合女孩子食用的美颜甜点,颜值高又可口,黄色的芒果肉搭配上淡黄色的冻芝士,融合了芒果的香甜与芝士的浓香~今天我们来学习这款家常美味芒果冻芝士,这道美味甜点由淡奶油、奶油奶酪作为主材;手指饼 、奥利奥饼干、橄榄油作为辅材,就可以做出一道家常美味芒果冻芝士啦。

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主料

  • 淡奶油 :55
  • 糖 :15
  • 牛奶20
  • 奶油奶酪 :80
  • 吉利丁 :5
  • 芒果400

辅料

  • 橄榄油15
  • 奥利奥饼干 :55
  • 手指饼 :5

具体步骤

  • 第一步
    准备材料
  • 第二步
    55克奥利奥去掉夹心,用擀面杖压碎
  • 第三步
    加入15克橄榄油,把饼干碎与橄榄油拌匀
  • 第四步
    把拌匀的饼碎放入杯底,尽量压平、压实,然后放冰箱冷藏室保存
  • 第五步
    吉利丁取一片,放入冰水中浸泡10分钟,然后捞出将水攥干
  • 第六步
    泡软的吉利丁片与牛奶混合
  • 第七步
    隔水加热至吉利丁完全融化,不要有结块
  • 第八步
    奶油奶酪室温软化,加入糖搅打均匀
  • 第九步
    把加了吉利丁的牛奶,分次混入奶酪中。
  • 第十步
    淡奶油打至六成发,可缓缓流动,呈较稀的状态,稍微体积变大一点
  • 第十一步
    把65克芒果泥混合到奶酪糊中
  • 第十二步
    打发好的奶油与奶酪糊混合均匀,这就完成了冻芝士糊
  • 第十三步
    把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中,倒入一部分
  • 第十四步
    再加入擀碎的手指饼,再重复倒入冻芝士糊,直到芝士糊完全用光。
  • 第十五步
    最后把冻芝士蛋糕,放入冰箱冷藏室静置3小时左右或以上,吃时顶部洒上芒果粒即可

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