猪蹄烧黄豆又是一道味道浓郁，下饭好菜。猪蹄闷得松软，入口即化，伴有黄豆的香味，简直是太好吃不过了。本身猪蹄的胶质很丰富，女生应该多吃，可以补胶原蛋白，皮肤变得有弹性，白里透红。黄豆也是有益身体健康的豆类，营养价值很高，所以学会了这道菜不仅好吃还健康。
1、猪蹄上总是会有些没有清理干净的猪毛。焯水后用毛夹很容易就能夹出来。另外，焯水的时候冷水入锅，才能把猪蹄的异味尽可能的去除。2、干黄豆提前泡涨需要4小时或以上。烧之前可以提前一夜浸泡。3、也可以把黄豆换成花生米，又会是另一种风味。4、冰糖碾碎成沫再用，操作起来更简单。
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黄豆
猪蹄
冰糖姑娘
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