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特别的苦瓜辣炒酱肉
特别的苦瓜辣炒酱肉

特别的苦瓜辣炒酱肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.28 05:30

大家一定都知道苦瓜有清热、降低血糖作用,而且还富含多种维生素和微量元素。但是它实在是太苦了,很多人都对它又爱又恨。可是自己买的苦瓜再苦也要跪着吃完。酱肉就是我非常喜欢的东西啦,既然不是那么能接受苦瓜,那就搭上一个喜欢的料理一起吃好啦,所以就有了这特别的苦瓜辣炒酱肉。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 香油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 青辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    苦瓜去瓢斜切片。
  • 第二步
    酱肉切丁,辣椒剁细,葱蒜切碎。
  • 第三步
    热油炒香葱头蒜粒。
  • 第四步
    加入辣椒炒香,加入肉丁一起翻炒。
  • 第五步
    倒入苦瓜片翻炒。
  • 第六步
    淋入生抽,蚝油,胡椒粉,盐翻炒。
  • 第七步
    炒至入味,滴入香油撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 苦瓜不要炒过了,不仅会丢失了营养,而且口感也会差点。

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