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美味的咸蛋四季豆
美味的咸蛋四季豆

美味的咸蛋四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.26 02:01

四季豆是非常好吃的蔬菜,我很喜欢吃,不管是单独的炒,还是加其他的菜和肉一起做都是非常的好吃,很下饭的,所以我在 菜场买了新鲜的四季豆做咸蛋四季豆,咸蛋非常的下饭,和四季豆炒了以后盐都可以少放一点,然后吃起来也是非常的香的

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主料

辅料

  • 食盐 :半勺
  • 鸡精 :半勺
  • 葱 :2根
  • 蒜 :1勺
  • 白糖 :半勺
  • 玉米油 :1.5勺

具体步骤

  • 第一步
    四季豆摘洗干净,汆烫至熟透(汆烫时,水里放入1/2大匙的油和1/2茶匙盐,这样烫出来的菜可以保持青绿)
  • 第二步
    蛋黄压碎备用
  • 第三步
    热油锅,把葱白爆香(如果使用新鲜的蒜末,这时也一起放入爆香)
  • 第四步
    倒入咸蛋黄炒至起泡泡
  • 第五步
    把烫过的四季豆,葱花和干蒜末一起放入炒匀
  • 第六步
    放糖,鸡精调味即可(因为咸蛋已经是咸的,烫四季豆的时候又放了盐,所以此时不需要再放盐了)

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咸蛋四季豆 咸蛋四季豆
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