小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的莲菜炒肉片
好吃的莲菜炒肉片

好吃的莲菜炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.26 11:02

在小时候家里的条件不好,只有到过年过节的时候我们才能吃到肉菜,我以前最喜欢吃的就是莲藕了,妈妈最喜欢给我们做的就是莲菜炒肉片,在当时看来这莲菜炒肉片就完全就是现代的奢侈品,脆嫩可口的莲藕加上滑嫩的肉片真的是非常非常好吃的菜肴。

更多详情
  • 1930人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备1截九眼莲;横切后直径达八九厘米,质地细密,食之无渣,清脆可口
  • 第二步
    肉片提前用葱姜丝、1小勺料、小半勺盐、1小勺生抽、1小勺淀粉、2克味精抓腌一下;干木耳提前泡发好
  • 第三步
    旺火,油七成热时,倒入肉片,将肉片先行过油;当肉片变黄、展开时捞出备用
  • 第四步
    莲菜切片后,泡在清水中,防止氧化发黑;留少许底油,莲菜入油锅
  • 第五步
    立即烹进少许白醋,可以让莲菜发脆,不变色;倒入黑木耳
  • 第六步
    加入半勺食盐,翻炒几下;最后倒入炒好的肉片,炒匀(自始至终用旺火,动作要快速)

12

收藏

分享
TA的厨房小收藏

TA的厨房小收藏

共有464个成果

TA的其他成果

铁锅辣鱼
家常草莓长条酥饼
红烧土豆片海带的做法
改良酸甜萝卜
自制牛肉汁辣椒酱
西红柿鸡蛋打卤面
花寿司
热腾腾茄汁肉酱
查看全部
莲菜炒肉片 莲菜炒肉片
18
已被1968人参考

莲菜炒肉片是一款特别常见的家常菜,制作方法也十分的简单。莲菜炒肉片的原材料主要以莲花白、瘦猪肉以及胡萝卜为主,再辅以葱姜蒜、花椒、味精以及少许盐作为调味。自己在……

包含食材