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下饭的牛肉香辣酱
下饭的牛肉香辣酱

下饭的牛肉香辣酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.30 08:05

记得以前在学校读书时,很多时候时候,食堂的饭菜并不是那么可口,这个时候,我们总是要买各种稀饭菜,其中之一就是牛肉香辣酱,它是我们青春的见证,让我很怀念。偶然一次机会得知了牛肉香辣酱的做法,今天分享个大家,也让你去和青春再见一次。

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主料

  • 牛肉适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 花生米 :适量
  • 红辣椒适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 蒜、姜 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把辣椒洗净,放到微波炉大火1分钟,取出后晾凉。切成碎末。
  • 第二步
    花生米放入烤箱,180度烤5分钟。晾凉去皮,放到保鲜袋,用擀面杖擀碎。
  • 第三步
    备好的白糖40克。料、酱油、甜面酱调匀。把姜、蒜切成碎末。
  • 第四步
    锅里放油,放入姜、蒜末煸炒出香味来。
  • 第五步
    把牛肉洗净,切成小丁放入锅中翻炒。
  • 第六步
    翻炒至变色。放入辣椒末翻炒。
  • 第七步
    倒入调好的汁和盐。放入花生碎翻炒。
  • 第八步
    放入黑芝麻末翻炒。
  • 第九步
    添加味精、香油调味即可。

烹饪技巧

  • 1、花生米放入烤箱,180度烤5分钟。晾凉去皮,放到保鲜袋,用擀面杖擀碎。

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黑暗料理达人

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