家常包菜水晶粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.25 01:32

现在社会发展很快，日新月异。每个人压力大，生活节奏很快，应酬也多，每天匆匆而过。在外面吃的时间多余在家里。难得的空闲给家人做了一道家常的包菜水晶粉，也许没有外面的好吃，但是有家的味道。健康又卫生。包菜的营养价值也是很丰富的，很受家里人喜爱。

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主料

• 包菜 ：若干
• 水晶粉 ：若干

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.水晶粉入锅煮3分钟左右，捞起用凉水冲冷，备用。
• 第二步
  2.包菜洗好切丝，备用。姜蒜辣椒切碎一点备用
• 第三步
  3.姜蒜辣椒爆炒1分钟，加入包菜丝爆炒2分钟；入盘备用。
• 第四步
  4.放油，爆炒~冲冷去水的水晶粉一分钟，加酱油，加到颜色变成水晶黄的量。然后把爆炒好的姜蒜辣椒和包菜丝一起倒入，拌匀，入盘可食。

烹饪技巧

• 1、水晶粉烫好冲冷的原因:是因为如果不冲冷容易结住，爆炒的时候就很不好炒，单独爆炒水晶粉那一步要速度，挑匀，这样才不会结锅巴。

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