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晶莹剔透的包菜水晶粉
晶莹剔透的包菜水晶粉

晶莹剔透的包菜水晶粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.24 02:11

这道包菜水晶粉味道鲜美,色香味俱全。我个人因为地方口味的关系所以会将这道菜里面多放点辣和醋,酸酸辣辣的才有味道嘛。如果吃不了辣的话,就多放点醋这道菜会更加有味道的,想想滑溜滑溜酸酸的在嘴里肯定很有味道,快自己做做尝试一下吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 晶莹剔透的包菜水晶粉的做法图解一
    第一步
    1.水晶粉入锅煮3分钟左右,捞起用凉水冲冷,备用。
  • 晶莹剔透的包菜水晶粉的做法图解二
    第二步
    2.包菜洗好切丝,备用。姜蒜辣椒切碎一点备用。
  • 晶莹剔透的包菜水晶粉的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜辣椒爆炒1分钟,加入包菜丝爆炒2分钟;入盘备用。
  • 晶莹剔透的包菜水晶粉的做法图解四
    第四步
    4.放油,爆炒~冲冷去水的水晶粉一分钟,加酱油,加到颜色变成水晶黄的量。然后把爆炒好的姜蒜辣椒和包菜丝一起倒入,拌匀,入盘可食。

烹饪技巧

  • 1、水晶粉烫好冲冷的原因:是因为如果不冲冷容易结住,爆炒的时候就很不好炒,单独爆炒水晶粉那一步要速度,挑匀,这样才不会结锅巴。

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梅子

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包菜水晶粉 包菜水晶粉
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我们家都非常喜欢吃各种炒面炒粉。包菜水晶粉也是我经常做给家人吃的一道菜。配料简单,省去了复杂的切啊切啊,真正简单的快手菜或主食!做法就跟其他炒面一样,粉丝泡软了……

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