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美味的肉泥蒸鸡蛋
美味的肉泥蒸鸡蛋

美味的肉泥蒸鸡蛋

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.23 11:06

相信每一个人小时候都吃过鸡蛋羹吧,不过肉泥蒸的鸡蛋羹却不是每个人都吃过。嘻嘻,我以前也没有吃过,前段时间去参加朋友婚礼,席上就有一道美味的肉泥蒸鸡蛋,真的特别好吃,让人回味无穷。可是小饭馆没得卖,我也不能天天去参加酒席呀,于是自己试着做了一下,还算成功吧。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散
  • 第二步
    把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了
  • 第三步
    放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右
  • 第四步
    油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多
  • 第五步
    把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用

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