Q弹爽口的糯米枣泥饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.24 01:48

喜欢甜食，喜欢枣泥，还喜欢Ｑ弹口感，那不妨跟着小编来尝试一下这道，糯米枣泥饼，选用当季的糯米粉，又红又甜的红枣，经过简单的加工，便可轻松做成这个甜点。红枣还具有美容颜色，益气补血的功效，将红枣做成这个糯米枣泥饼，既养生又营养，无论男女老少都可以放心食用哦！

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主料

• 糯米粉 ：３００
• 红枣 ：５００
• 枸杞 ：１０

辅料

• 细砂糖 ：５０
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  红枣提前泡最少四个小时，取出红枣心，备用
• 第二步
  大火煮20分钟控干水分，添加油和白糖，用擀面杖碾压，很容易就成了糊状
• 第三步
  热锅，将枣泥倒入锅里，小火，不断翻炒，防止糊底，让水分不断蒸发。大概十分钟后就好了。盛出放凉备用。
• 第四步
  将糯米粉添加适量纯净水，和成面团，不能太软。软了难以成行。撒入干桂花。和好后醒20分钟左右再揉光滑。捏成等份的剂子 待用
• 第五步
  提前将枸杞泡好控干水分，将剂子弄成薄皮，包入枣泥和枸杞，团成团 塞入模具。模具刷油，油一定要多刷
• 第六步
  锅内加水。盘子里刷油，放入成型的糯米枣泥饼。开大火，蒸20分钟。放凉就好了。

烹饪技巧

• 准备工序有点费事，一定要耐心制作哦

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