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简单中种酸奶花冠面包
简单中种酸奶花冠面包

简单中种酸奶花冠面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.24 03:47

早上起来不想吃太油腻的东西,也不想炒菜忍受高温和油烟,那么这道中种酸奶花冠面包能满足你的食欲。酥软可口,营养丰富,尤其是蛋白质,提供你整天的能量花冠面包通过高温变得蓬松且更加香软,透着诱人香味,鸡蛋与面粉的完美搭配,营造唇齿舌喉的极度快感。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    、 将辅料混合揉至光滑面团,盖膜室温醒发30分钟,转冷藏17小时以上,再撕成小块
  • 第二步
    再与主面团除黄油外的材料混合。揉至光滑后,加入软化的黄油
  • 第三步
    再启动一个揉面程序,发酵至2.5倍大,排气后,分割10等份,搓圆盖膜松驰15分钟,取一面团擀成长条形,自上向下卷起,两头向下握成小圆球依次全部做好,放至圆形模具中
  • 第四步
    送至烤箱发酵,至8分满时取出,表面刷层全蛋液,撒上黑白芝麻点缀,送入预热好的烤箱中下层:180度上下火,烤25~30分钟,至表面金黄后取出

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后厨美味

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中种酸奶花冠面包 中种酸奶花冠面包
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中种酸奶花冠面包一定要在做的时候里面多放一些奶油和奶粉吃起来的味道。还会非常的好吃,而且我选择放在油的时候在超市买回来以后在里面多放一些鸡蛋,味道也是特别的好吃……