美味的滋味凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.25 02:05

滋味凤爪这是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，而且这道美食做出来的效果特别的好看，真的是一道非常美味的美食，这都没什吃起来的口感特别的鲜嫩，特别的美味的喜欢吃辣味的朋友一定不能错过的美食真的非常的美味哦，想学习的朋友快来学习吧。

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主料

• 鸡爪 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡爪洗净后，焯水，去沫 大锅，冷水下鸡爪，加入适量的葱、姜、料酒、盐以及香叶花椒，大火开煮 开锅后转中火，大概20-25分钟，鸡爪像[图2]的样子就刚刚好，然后关火，焖10分钟 捞出，凉水清洗，洗去表面的油脂，大概要2-3遍，口感就会很清爽和清脆了[如图3]
• 第二步
  鸡爪切成两段，方便之后凉拌，吃多少切多少 准备个干燥的空碗，放入辣椒粉、孜然、芝麻、花椒、盐 热锅，凉油，烧热（上烟就可以），，倒入碗中，制作凉拌料油 准备个大点儿的容器，放入鸡爪、拍好的大蒜、料油、糖、海鲜酱油 拌匀，完成。

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滋味凤爪

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滋味凤爪可以用泡椒来做这个，味道才会特别的好吃，而且大家一定要注意，这就是我们在超市买回来的鸡爪子可以放在锅里面多蒸一会儿，那样才会让他特别的愿意熟，吃起来的味……

包含食材

• 鸡爪

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