主料
- 肉丝 ：适量
- 青椒 ：适量
青椒炒肉丝，是一道面向初学者的一道菜品。并且青椒里面含有丰富的维生素群，很适合拌饭的一道菜。只需要单调的面条加上绿色的青菜，配上肉沫等、就会有一顿丰盛的午饭可以享用了。那么赶快动起手来吧！学做的这个低调的有内涵的菜式。
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。
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青椒
90后的小厨房
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