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美味的辣椒爆凤爪
美味的辣椒爆凤爪

美味的辣椒爆凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.26 06:15

辣椒爆凤爪,这道菜虽然美味,但是比较上火。个人认为,辣椒爆凤爪虽然富含蛋白质,但是辣椒爆凤爪做法要爆炒,因此会比较上火,不宜贪口。而对于不喜欢吃辣椒爆凤爪的朋友们来说,这一道菜的诱惑力也就会大打折扣。因此,对于妈妈们来说,就要多下点功夫才能让小孩子吃了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将凤爪、卤料和水同时放入锅中,大火烧开后小火慢熬60分钟至凤爪酥软,可根据个人口味加入剁椒,草果一颗八角两颗,白胡椒面,盐,老抽,适量
  • 第二步
    炒线椒:倒入适量油,加入干辣椒,花椒,再放入葱姜蒜,一勺郫县豆瓣酱,最后放入线椒,盐少许,爆炒
  • 第三步
    倒入卤好的鸡爪,将火关小,先后加入料,老抽,米酒适量。大火翻炒。注意,放调料前可加入卤汁和水以免糊锅

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辣椒爆凤爪 辣椒爆凤爪
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辣椒爆凤爪,这是一道辣味十足,香味十足,馋劲儿十足的食物!凤爪不喜欢啃骨头的可以选择无骨,也是很好吃的,辣椒爆的精髓就在于辣椒的辣度,还有花椒的麻度,一定要加酱……

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