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家常的鸡蛋黄瓜块
家常的鸡蛋黄瓜块

家常的鸡蛋黄瓜块

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.23 12:42

鸡蛋富含高蛋白质,黄瓜富含维生素,鸡蛋黄瓜块是家里最常见的一道菜式之一,黄黄的鸡蛋配上绿绿的黄瓜,颜色搭配得让人好有食欲,而且做法也不难,十分适合厨艺初级者,并且营养均衡,对人体有基本所需的营养物质,是一道最普通,可是也是最好吃之一的家常菜之一、

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主料

辅料

  • 大葱少许
  • 食盐 :适量
  • 植物油 :8匙
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段
  • 第二步
    切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片
  • 第三步
    黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用
  • 第四步
    鸡蛋打散,加少许盐调一下底味
  • 第五步
    炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用
  • 第六步
    炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花
  • 第七步
    下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味
  • 第八步
    加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 鸡蛋嫩滑鲜香,黄瓜清新爽脆,黄绿搭配,惹人食欲。1、黄瓜片要切得厚薄一致,不然火候不均匀;2、鸡蛋不要炒的太碎;3、急火快炒,别把黄瓜炒蔫了,要保持清脆的口感。

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123吃晚餐

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鸡蛋黄瓜块 鸡蛋黄瓜块
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